今日は一人鍋。豚肉とおろしの鍋を作りました。
《材料》
---スープ---------------------------
水 ２カップ
料理酒 １／４カップ
本だし 小さじ１
鶏がらスープ 小さじ１／２
醤油 小さじ３
酢 小さじ１
---具-------------------------------
豚肉 ２００ｇ位（ばら薄切り）
大根おろし 適宜
こねぎ 適宜
唐辛子 少々
《作り方》
①スープを作り煮立たせる。
②豚肉を入れて、火が通るまで煮る。
③酢を入れ、大根おろし、こねぎを入れる
《感想》
味はあっさりしていました。唐辛子をかけるのを忘れてしまったので、味にパンチがありませんでした（涙）。そのまま食べるだけでなく、ポン酢でも頂きました。最後はおじやで。美味しかったです。
参考 「小鍋奉行」 監修・料理研究家 永田元気
サプライズＢＯＯＫ より
#和食#小鍋
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