豚肉とおろしの鍋

今日は一人鍋。豚肉とおろしの鍋を作りました。

《材料》
---スープ---------------------------
水　　　　　　　２カップ
料理酒　　　　　１／４カップ
本だし　　　　　小さじ１
鶏がらスープ　　小さじ１／２
醤油　　　　　　小さじ３
酢　　　　　　　小さじ１

---具-------------------------------
豚肉　　　　　　２００ｇ位（ばら薄切り）
大根おろし　　　適宜
こねぎ　　　　　適宜
唐辛子　　　　　少々


《作り方》
①スープを作り煮立たせる。

②豚肉を入れて、火が通るまで煮る。

③酢を入れ、大根おろし、こねぎを入れる


《感想》
味はあっさりしていました。唐辛子をかけるのを忘れてしまったので、味にパンチがありませんでした（涙）。そのまま食べるだけでなく、ポン酢でも頂きました。最後はおじやで。美味しかったです。


参考　「小鍋奉行」　監修・料理研究家　永田元気
　　　　　サプライズＢＯＯＫ　より


#和食#小鍋

すいとん鍋

今晩は一人鍋の日。すいとん鍋を作りました。

《材料》
---スープ---------------------------
水　　　　　　　　２カップ
料理酒　　　　　　１／４カップ
本だし　　　　　　小さじ１
鶏がらスープ　　　小さじ１／２
オイスターソース　小さじ２
味噌　　　　　　　大さじ１

---具-------------------------------
すいとん　　　　　適宜
ソーセージ　　　　３本
まいたけ　　　　　適宜
白菜　　　　　　　適宜
揚げ玉　　　　　　適宜


《作り方》
①スープを作り沸騰させる。

②すいとん、ソーセージ、白菜、まいたけの順に入れて煮込む。

③最後に揚げ玉を入れる。


《感想》
揚げ玉が最高に美味しかったです。最後のおじやも美味しかったです。

ソーセージは宇宙人カットにしました（笑）。

すいとんは、なるべく薄くした方がよいと思いました。


参考　「小鍋奉行」　監修・料理研究家　永田元気
　　　　　サプライズＢＯＯＫ　より


#和食#小鍋

鶏団子と帆立の塩麹鍋

今日は一人鍋の日。鶏団子と帆立の塩麹鍋を作りました。

《材料》
---スープ------------------------------
水　　　　　　　２カップ
料理酒　　　　　１／４カップ
本だし　　　　　小さじ１
塩麹　　　　　　大さじ１

---具----------------------------------
鶏団子　　　　　４個
帆立　　　　　　４個
しめじ　　　　　適宜
白菜　　　　　　適宜

--鶏団子-------------------------------
鶏ひき肉　　　　適宜
ねぎ　　　　　　適宜（みじん切り）
おろし生姜　　　少々
片栗粉　　　　　少々


《作り方》
①水を沸騰させ本だしを溶かし入れる。料理酒、塩麹を入れて煮込む。

②鶏団子を入れて、浮いてきたら白菜の芯、白菜の葉、しめじ、帆立の順に入れて煮込む。


《感想》
スープは、あっさり味でしたが、美味しく頂けました。帆立の出汁がとても出ていました。白菜の水分で少し味が薄まった感じでした。

最後はおじやにして頂きました。とても満足でした。



参考　「小鍋奉行」　監修・料理研究家　永田元気
　　　　　サプライズＢＯＯＫ　より


#和食#小鍋

ぎょうざ鍋

今晩は一人鍋で、ぎょうざ鍋を作りました。

《材料》
---スープ---------------------------
水　　　　　　　　　　　２カップ
料理酒　　　　　　　　　１／４カップ
本だし　　　　　　　　　小さじ１
鶏がらスープ（顆粒）　　小さじ１／２
醤油　　　　　　　　　　小さじ１

---具-------------------------------
冷凍ぎょうざ　　　　　　８個
キャベツ　　　　　　　　適宜
もやし　　　　　　　　　適宜
かいわれ　　　　　　　　少々

《作り方》
①スープを煮立たせ、冷凍ぎょうざをいれる。

②ぎょうざが透明になるくらい火を通す。(電子レンジで半解凍しておくと早く火が通る)

③キャベツ、もやしを入れて火を通す。最後にかいわれを乗せる。

《感想》
スープが思っていたより美味しかったです。キャベツは火を通すと少なくなったと感じました。

最後はおじやにして頂きました。満足でした。


参考　「小鍋奉行」　監修・料理研究家　永田元気
　　　　　サプライズＢＯＯＫ　より


#和食#小鍋

FC東京ナイト

ＦＣ東京ナイトに行ってきました。

とても楽しい時間を過ごせました。

羽生選手、吉本選手、前田さん、三田さん、ありがとうございました。

2014 東京のＪ１最終節

２０１４　東京のＪ１最終節を、味スタで観戦しました。

１－１の引き分けでした。引き分け、０－１の負けが多かったシーズンでした。これは良い傾向と、とらえます。

試合は、同点にされてからとても良い内容だったと思ったら、相手が１０人になっていました。気付かなかった・・・(汗)。マッチデーハイライトを見て知りました。レフェリーがレッドカードを出していなかった様な・・・(笑)。


ＦＣ東京エクスプレスの監督会見より、「勝利とは～相対的に云々～」とありましたが、それってフットボールの試合でとても大事だと思います。戦っているのは、自分達とではなく相手チームであり、相手がいての試合だからです。試合後の選手コメントも、そうゆうところほしいです。

最近のＪリーグの応援について色々意見がある様ですが私の意見を書きます。当然、ファン、サポーターも選手と共に戦っているので、「敵」としてではなく、「相手」として「憎む」応援は許されてほしいと思います。客席が、喜んでいる時も怒っている時もひっくるめて、スタジアムの雰囲気ってとても大事だと思います。喜怒哀楽の無い無感情な客席(応援)。これではスタジアムがとてもつまらなくなると思います。


話は変わって・・・。

試合の、結果も内容も、監督、選手のコメントを読んでですが、なんだかいつもと違って本当に来シーズンに繋がる様な気がします。

そして私の心は、アンブロのユニフォームよって来シーズンに繋がりました(笑)。かなり期待しています(笑)。


終わりに・・・。

今シーズンも試合後の熱い気持ちを、冷めないうちに書いてきましたが、来シーズンはもうちょっと「上手い(美味い)」文章を書ける様にしたいと思っています。

今シーズンもありがとうございました。