《作り方》
①鷹の爪は種を取り除き、フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でオイルに辛みを移す。
②香りがたってきたら、トマトソースを入れ、茹で汁を加えてのばし、煮詰める。
③茹で上がったペンネを加え、ソースとよく味をなじませる。
④パルメザンチーズを加え、オリーブオイルをかけ、よく混ぜ合わせる。器に盛り、上にパルメザンチーズをのせる。
《材料》
・ペンネ ６０グラム
・鷹の爪 １本
・トマトソース １２０グラム
・パルメザンチーズ 適量
・オリーブオイル 適量
・塩、胡椒 少々
《作った感想》
★チーズをたっぷり入れたら自分好みの味になりました。
★チーズで塩けが付いたので、塩、胡椒はほとんど入れませんでした。
★ペンネ６０グラムはなかなかのボリュームでした。
参考 「一個人 男のイタリアン入門」 KKベストセラーズ より
#イタリアン#パスタ#トマトソース
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